Helados Nestlé. Pide un deseo.

En nutrición

Helados Nestlé quiere ofrecerte los helados más sabrosos pero también con el óptimo perfil nutricional, con el fin de contribuir a una alimentación más saludable y frenar la epidemia del siglo XXI: la obesidad.

Por ello, nuestra fábrica de helados de Araia (Álava), ha realizado una inversión superior a un millón de euros para la implantación de una tecnología exclusiva de Nestlé que permite mejorar el perfil nutricional de sus productos sin renunciar su sabor ni a su cremosidad.

Esta tecnología, que permite trabajar a una temperatura muy inferior a la utilizada hasta el momento, proporciona helados con una mejor textura y con menos cantidad de grasa.

¿Qué ofrecen los helados Nestlé?

Reducción del contenido graso: los helados Nestlé se elaboran con grasa no láctea, un tipo de grasa no saturada y, consecuentemente, más saludable que la saturada, cuya ingesta en grandes dosis no está recomendada.

Sin azúcares añadidos: existen seis especialidades en la gama de helados comercializados en establecimientos de alimentación que no contienen azúcares añadidos. Los helados Nestlé sin azúcar añadido sólo contienen los azúcares naturalmente presentes en sus ingredientes, como la lactosa. Por este motivo estos productos pueden formar parte de una dieta variada y equilibrada.

Aptos para celíacos: 14 helados sin gluten diferentes, incluso cremosos y con galleta.

Enriquecidos con calcio: los helados enriquecidos con calcio están dirigidos a dos grupos de consumidores bien diferenciados: niños y personas de edad avanzada. Tanto unos como otros tienen unas necesidades especiales de este mineral para evitar o paliar problemas de debilitamiento óseo o de osteoporosis. El calcio que contienen los helados Nestlé procede de la leche de vaca y, al ser de origen orgánico, se asimila mucho mejor que si se tratara de calcio de origen inorgánico.

Sin colorantes ni aromas artificiales: los productos de la gama infantil destacan por la ausencia de aromas y colorantes artificiales. Todos los zumos de fruta de nuestros helados de agua y sorbetes son naturales. Además, Helados Nestlé está alineada con la estrategia NAOS, iniciativa gubernamental para la mejora de la salud pública, y adherida al código PAOS para una comunicación responsable al público infantil.

En medio ambiente

La protección del medio ambiente es una de las principales preocupaciones de Nestlé que, desde 1995, cuenta con un sistema propio de gestión medioambiental, el Nestlé Environmental Management System (NEMS), para unificar todas sus actividades y medidas medioambientales. El NEMS, implantado en todos los centros de producción de Nestlé en el mundo, se revisa periódicamente y constituye una valiosa herramienta para conseguir la progresiva certificación de las fábricas de acuerdo con los requisitos de la norma ISO 14001.

La fábrica de helados Nestlé en Araia (Álava) fue la primera lde Nestlé en España en obtener la certificación integrada en medio ambiente (ISO 14001), calidad (ISO 9001), seguridad y salud laboral (OHSAS 18001) y seguridad alimentaria (ISO 2000)

Uso responsable del agua: conscientes de la importancia de un uso responsable del agua, se han realizado estudios encaminados a reducir su consumo durante el proceso productivo. El objetivo es una reducción en un 5% del uso del agua y aplicar el principio básico de REDUCIR, REUTILIZAR y RECICLAR. Los estudios realizados tienen por objeto revisar los procesos productivos para detectar la parte del proceso donde se pueda hacer un uso más eficiente del agua o bien definir nuevos procesos.

Otro aspecto de gran importancia al respecto es la concienciación de los empleados de Nestlé, a los que se intenta sensibilizar en relación al uso responsable del agua y el impacto de las pequeñas acciones sobre el conjunto -cerrar correctamente los grifos y mangueras, avisar de posibles fugas,...

En 2009, respecto a 2008, Araia ha reducido, por tonelada de producto elaborado:
• - el consumo de energía en un 5,9%
• - el consumo de agua en un 1,3%
• - las emisiones de CO2 en un 3,2%

Destrucción ecológica de conservadoras de helados: Helados Nestlé realiza una destrucción ecológica de los medios de frío, que consiste en que la totalidad de las conservadoras de helados son recogidas en nuestros centros de distribución.

El número de conservadoras destruidas este año ha sido de 19.000. Asimismo, se recogen y destruyen los elementos dañinos para la capa de ozono.

Básicamente la diferencia entre la destrucción ecológica de un medio de frío y su achatamiento como si de un material férrico se tratara, radica en que mediante la destrucción ecológica las conservadoras se destruyen en el interior de una cámara de vacío que recoge la totalidad de gases tanto del circuito eléctrico como del aislamiento, evitando su vertido a la atmósfera.

Como medida corporativa, todos los ingredientes utilizados en esta fábrica cuentan con un certificado de ser libres de GMO.

El equipo humano

La principal fuente de competitividad de Nestlé la constituye su equipo humano. Su motivación y satisfacción son objeto de atención constante por parte de la compañía. La política de promoción interna se basa en una formación continua que garantiza el desarrollo profesional.

En España, Nestlé cuenta con un centro de formación propio en su sede central, cuya actividad se complementa con la que lleva a cabo en la propia fábrica y en el centro internacional de Suiza. Helados Nestle, en línea con los objetivos de formación de sus empleados, impartió en 2009 más de 24 cursos, lo que supuso más de 11.000 horas de formación.

Por otra parte, los trabajadores de Helados Nestlé cuentan con medidas de conciliación de la vida personal y profesional, como flexibilidad horaria (tanto el horario de entrada, comida y salida), reducciones personalizadas de jornada laboral y vacaciones fraccionadas.

Por último, señalar que para Helados Nestlé “un accidente es demasiado”, por lo que uno de sus principales objetivos es la seguridad en el trabajo. Para ello, existen grupos dedicados a verificar la seguridad de las máquinas y líneas de producción, velando por la seguridad de los trabajadores.

Además, y dado que la seguridad es cosa de todos, se lleva a cabo un programa de formación y concienciación para que los propios colaboradores sean conscientes de sus actos y del riesgo que implican. Es el curso denominado “Seguridad basada en el comportamiento”.